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济南178家餐饮单位上榜省级“清洁厨房”

时间:2019-01-05 03:17来源:未知 作者:站长 点击:
今后,市民选择安全健康的就餐地点有了指向标。日前,省食品药品监管局印发《关于公布2014年省级清洁厨房名单的通知》,我市178家(见表格)餐饮服务单位名列其中,被授予省级清

  今后,市民选择安全健康的就餐地点有了指向标。日前,省食品药品监管局印发《关于公布2014年省级清洁厨房名单的通知》,我市178家(见表格)餐饮服务单位名列其中,被授予省级“清洁厨房”称号,获评数占全省的近1/10。

  餐饮服务单位厨房清洁卫生是饮食安全的基础,是餐饮食品安全的关键控制点。省食品药品监管局决定,从2014年起利用3年时间开展“清洁厨房”行动,包括5大类20项验收标准,其中关键项13项、一般项7项,若关键项有1项及以上或一般项有3项及以上不符合标准,即为不合格。

  据悉,全省对17城市推荐的省级“清洁厨房”按照20%比例进行抽查验收,对达到“清洁厨房”标准的餐饮服务单位授予“清洁厨房”称号,挂牌经营,实现厨房操作规范,环境清洁卫生,食品污染有效控制,确保公众“舌尖上的安全”。

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